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標題: 夢想中的攪拌器 .. [打印本頁]

作者: askasb 時間: 2017-11-26 05:26 PM 標題: 夢想中的攪拌器 ..

多年烘焙很希望能買一台好的攪拌機~終於去了關島搬回來了

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作者: 31340 時間: 2017-11-26 09:08 PM

樓主攪拌器通常要拿來料理什麼啊?

作者: jcme 時間: 2017-11-26 09:55 PM

31340 發表於 2017-11-26 09:08 PM
樓主攪拌器通常要拿來料理什麼啊?

這種可以做蛋糕、麵包、包子饅頭都沒問題
甚至PIZZA皮、貢丸也可以

作者: leemike22 時間: 2017-11-26 10:47 PM

真是太專業了! 美味的糕點真的是多吃多胖啊!

作者: goose1975 時間: 2017-11-29 09:35 AM

這台做蛋糕類的很好用，但要注意齒輪是否為塑膠製，若是塑膠製品，做麵包或饅頭打麵團時，齒比較容易崩裂。

作者: GA1234ME56789 時間: 2017-12-2 06:50 AM

不錯的專業教學。美味的糕點真的是要注意多吃可能會多胖啊!
這台做蛋糕類的是很好用，但有時注意齒輪是否為塑膠製造;若是塑膠製造品質，那做麵包時或饅頭打麵團時，齒輪也比較容易壞裂..

作者: s7972562 時間: 2017-12-14 05:20 PM

這個應該是麵包神器~

也在想買來一台玩玩看

作者: bl81jc86 時間: 2017-12-15 06:53 PM

baking utensils, nice mixer my wife's favourite

作者: cashbook65 時間: 2017-12-18 05:10 PM

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作者: askasb 時間: 2017-12-21 01:12 PM

31340 發表於 2017-11-26 09:08 PM
樓主攪拌器通常要拿來料理什麼啊?

糕點比較多..麵糰類的我都是手揉麵團居多..
像是馬卡龍.香蕉蛋糕..
操作義式馬卡龍就很方便由於打速調整多段式..
可以先開慢速攪蛋白..一邊煮糖漿..待糖漿溫度快夠的時候開快速攪拌~~
在 117 度混合的時候也不用手忙腳亂一人就可以處理

作者: 對的人渣 時間: 2017-12-21 02:50 PM

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作者: askasb 時間: 2017-12-22 11:58 AM

對的人渣發表於 2017-12-21 02:50 PM
請問版主
這一台打奶油據說可以打得很好
你有試過嗎

量夠的話打出來奶油會很綿..用他的漿式去扮很方便

作者: akira_lo 時間: 2017-12-25 07:34 PM

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